いつもお世話になっております近江八幡市のサロンドアール様のローズガーデンはご近所でも大変美しいと評判のお庭です。るみ先生のお母様が大切に大切に育てられている薔薇を愛でながらお庭でアフタヌーンティーを楽しみませんか。
今回のケーキのデモンストレーションはアフタヌーンティーの定番、ビクトリアスポンジケーキです。素朴ですがとてもリッチなお味でビクトリア女王も大変好まれたケーキです。
紅茶のレクチャーはアフタヌーンティーが始まったとされるビクトリア時代のお話を絡めて紅茶も3種類用意しました。1年に1度の美しい時間をご一緒しましょう。

 

昨年に続き2回目となる
新緑のガーデンパーティー。
今年も華やかに開催いたします。
テーマは
「王妃の愛した田園風庭園」
アモー(王妃の村里)をオマージュし
シャンペトルブーケをお作りいただいた後
お花を飾ってのテーブルコーディネートデモンストレーション。
そしてlacrema様の素敵なカフェガーデンでアフタヌーンティーをお楽しみいただきます。

2月に中止したチーズセミナーを3月に少人数制にてリベンジ開催いたします。

3月18日(金)
3月19日(土)
①残席1名様あります

その他はお陰様で全てお席は埋まっております。
だただいまキャンセル待ち受付中です。

和の風情がなんとも言えない苔玉。
最近は欧米でも禅に通ずるイメージの苔玉は大人気。
京都は太秦よりニシダチエコ先生をお迎えし、苔玉作り教室を開催します。
黒松の他、オリーブの苔玉もできます。自分だけの愛しい苔玉をリビングに飾って年神様をお迎えしましょう。

今年はクリスマスのウォールデコレーションをニューデコパージュで作りませんか。

巷で人気のニューデコパージュ。
今回は谷口雅子先生をお迎えして、クリスマスのウォールオーナメントを教えていただきます。
パターンは3種類。
Aホーリーキャンドル
Bサンタクロース
Cクリスマスの靴下
の中から選んでいただけます。
お申し込み時に選択ください。
モノづくりの後はクリスマスのテーブルコーディネートのワンポイントレッスン。みんなでテーブルを飾った後はモリス特製のランチをお楽しみください。もちろんお紅茶とスイーツもご用意しています♪
みなさまのお申込みお待ちしています。

日時:2021年11月3日(水)㊗︎🈵となりました

お申込みはこちらから★

上賀茂の紅葉は12月が見ごろ。

秋津洲京都には8年もの歳月をかけて造園されたお庭があります。川の水の流れる音・鳥のさえずりなど、上賀茂の自然を体中で感じることのできるそこにはたくさんの紅葉が植えられており通称・川床のお部屋からの眺めは素晴らしいと聞いております。　今回は鮨・くまがいの熊谷氏の和食ランチ付きのスペシャルコラボレッスンを開催します。

レクチャーは『紅茶とペアリング』です。

私モリスが和食に紅茶をペアリングいたします。

 

場所　　　AIC秋津洲京都

日時　　2021年12月1日(水)　🈵満席になりました

　　　　2021年12月4日(土)　🈵満席になりました

時間　　各日　11:30～14:30

参加費　￥14,000税込み

（素敵なお土産付きです）

 

※お申込みありがとうございました。

ただ今キャンセル待ちを受付中です。

風薫る美しい季節の始まりは花と紅茶とスイーツとともに・・・

「緑溢れるLa Clemaのガーデンでとっておきの時間をお愉しみ下さい。」

 

ラクレマのオーナー里美さんの熱いご要望によって実現したお花と紅茶とテーブルのスペシャルコラボレッスンです。

 

✿フラワーレッスン

  le jaldindefleurs主宰 長谷川美紀　 

✿TEA&TABLEレクチャー

　tea&tableCaquetoire主宰 森ゆき子

✿ガーデンアフタヌーンティー

   cafe  La Clema                        

　　

日時　　2021年5月6日(木)

　　　　①11:00～

　　　　②13:30～

　　2部制　定員各10名様先着順

参加費　　　　　￥15,000

白いお洋服またはパール(何か一つ身に着けて)

締め切り　　　　2021年4月25日

連絡先0523878327

LINE ID @072mqmkx まで

https://www.instagram.com/p/CNMw1cpD3_y/?igshid=1pit3zrghs2cv

AIC秋津洲京都様にて、アフタヌーンティーレッスン開催が決定いたしました。アフタヌーンティーの歴史とマナーのレクチャー及び上賀茂の春をイメージしたテーブルコーディネートのデモ実演もいたします。レッスンの後は上島康二シェフ特製のアフタヌーンティーをお召し上がりくださいませ。モリスがティーペアリングいたします。
参加料はお一人様10,000円秋津洲京都特製お土産付きです。


日時　2021年4月8日11:30〜 🈵
　　　　　　4月11日11:30〜 🈵

 

※おかげさまで満席となりました。
ありがとうございました。

3月14日(日) ホワイトデーに1日限定カフェをオープンいたします。
いつもお世話になっているGMT紅茶専門店大津店(膳所)にて。
お客様と紅茶の話やテーブルコーディネートやその他たくさんのお話ができる楽しいカフェを目指します。


🔹ランチタイム　12:00〜
・ビーフシチューセット¥1,800
　(サラダ・パン・紅茶・小菓子付き)
・単品キッシュ、スープもあります。
　
🔹ティータイム　15:00〜
・クリームティーセット　¥1,200
・単品でキャロットケーキもいかが♪

🔹バータイム　　17:00〜
・アペロセット　¥1,500
　(おつまみ5種+ワンドリンク付き)
・紅茶のアレンジカクテルあります


※初めての試みのため、あらかじめ来店時間をご予約いただくと助かります。

  昨年のクリスマスレッスンはすぐにお席が埋まってしまい

ご参加いただけなかった皆様！大変お待たせいたしました❣️

昨年に続き2回目となるルミ・中島先生とのコラボレーションが決定しました。

今回は秋の深まりとともにやって来るHappyハロウィンがテーマ！

ゴシック×エレガントなハロウィンパーティーを開催いたします。

ゴシック(ゴス)とは闇を表す言葉。

闇の中に潜むエレガンスをルミ先生のお菓子とモリスのテーブルで表現し皆様に楽しんでいただきます。

 まずは魔法のウエルカムティーと小菓子であなたも白い森の魔女に変身。そのあとお菓子のデモンストレーションをご覧頂き、テーブルをセッティングするとハロウィンパーティーの始まりです。

食後のミニ紅茶レッスンは「飲み比べ」です。

本格的なテイスティングカップで数種類の紅茶を試飲頂きます。

特徴を知ってあなた好みの紅茶を探しましょう。

今回はドレスコードを白か黒に設定しました。

お申込みお待ちしています。

楽しい秋のひと時をご一緒しましょう。

 

 

 講師プロフィール：中島ルミ先生はスイーツの本場であるParisのLADUREEや、オテル・ﾘｯﾂ・パリで製菓の勉強をされた素晴らしい経歴の持ち主。ご自宅の洋館は付近でもパッと目を引く美しさで薔薇の季節にはお庭が薔薇で埋め尽くされます。教室はまさにスクールと言える設備が整っており多くのカフェ経営者が通う人気のサロンです。

インスタグラムはこちらから★

 

場所　Salon de R様

日時　2020年 

10月6日(火)あと1名様

10月7日(水)🈵

10月9日(金)あと1名様

10月10日(土)台風のため中止

10月11日(日)🈵

 

各日11:30〜14:30まで

各回定員 6名様

 

レッスン料¥10,000（お土産付き）

特典★9月15日までの早期お申込み割引10%offの¥9,000)

初めてご参加の方はクレジット決済のみとなります。

キャンセルポリシーをお読みになってから

お申込みはmorris1226@icloud.comまで。

 

 

 

《アンティークマイセンのテーブル》

 

季節のおもてなしレッスンを数年ぶりに開催いたします。
今回は1880年代の貴重なアンティークマイセンの食器を使ってテーブルをコーディネートいたします。五つ花ブーケのまわりを様々な花や昆虫が舞うマイセンの中でもハイクラスなシリーズです。タイムスケジュールは、まずウェルカムティーを飲んでいただきながらマイセンについてのレクチャーをいたします。その後セッティングをご覧いただきましたら
お楽しみのランチタイムとなります♪今回は前菜・スープ・メイン・デザートのコース仕立てでお楽しみいただきます。
夏のひとときを高原の避暑地で過ごすようなイメージにしつらえてお待ちしています。

近江八幡市のお菓子教室　Salon de R様のご厚意により今年初めてのクリスマスコラボレッスンを開催いたします。

主宰のRUMI・中島先生はスイーツの本場であるParisのLADUREEや、オテル・ﾘｯﾂ・パリで製菓の勉強をされた素晴らしい経歴の持ち主です。

まずはケーキのデモンストレーションを見学いただき焼きあがるまでの時間にティーメイク（美味しい紅茶の入れ方）とクリスマスのﾃｰﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄ＆セッティングをレクチャーいたします。もちろんケーキの仕上げデコレーションの様子もご覧いただけます。

クラシックでゴージャスな限定2日間だけの特別コラボレッスン

開催日時　

2019年12月20日(金) 満席になりました

                   21日(土) 満席になりました

                   25日(水)満席になりました

　　　　　　　各日11:45～15:00

定員　両日とも6名様（先着順となります）

レッスン料　￥10,000　（事前お振込み）

 

キャンセルの場合1週間前からキャンセル料として

半額納めていただくことになりますのでご注意ください。

お申込みはこちらから→☆

お待ちしています♪